Matt Moran est un Pavlova australien classique – dur à l’extérieur mais tous gluants à l’intérieur.
L’humble cuisinier auto-décrit « Humble Cook dinner ayant un crack » s’est assis pour une interview unique avec Day by day Mail Australia lors de la première fête de son nouveau spectacle, où il avait son côté doux en plein écran, se plongeant dans ses moments de nourriture les plus chers, ses plans de Pâques et son nouveau coup de cœur d’une série.
En parlant de morsures de mémoire avec Matt Moran, qui voit le restaurateur de 55 ans recréer les moments de nourriture les plus mémorables de ses amis célèbres, il l’a appelé «l’alignement d’une tempête parfaite».
L’idée du spectacle est née d’une série YouTube que le célèbre chef a commencé pendant Covid, alors qu’il «n’avait pas beaucoup à faire».
Des années plus tard, Matt proceed de créer des plats qui déclenchent la nostalgie dans ses amis, un format qu’il surnomme «amusant» et «sympathique», tout en tirant sur les cordes du cœur.
Réfléchissant sur un épisode avec son bon acteur de PAL Richard Roxburgh, le chef s’est rendu compte que «l’apprentissage de son enfance et que cette partie de sa vie» par la delicacies et la dialog lui apportait une meilleure compréhension de son ami, une expérience pleine d’émotion pour les deux.
Matt Moran (picture) avait son côté doux en pleine exposition lors de la première fête de son nouveau spectacle, plongeant dans ses moments de nourriture les plus chers, ses plans de Pâques et sa prochaine série
Lorsqu’on lui a demandé s’il avait versé quelques larmes pendant le tournage, le chef stoïque s’était arrêté avant de faire une douce aveu: «Je suis un gars émotionnel».
Le spectacle évoque la nostalgie dans ses téléspectateurs et ses invités de célébrités, qui comprennent Roxburgh, Pia Miranda, Ross Noble, Danielle Cormack, Courtney Act et Christine Anu.
Mais alors que ses amis déballent leurs souvenirs les plus viscéraux de nourriture, la morsure de mémoire de Matt est aussi easy que douce.
« Je pense à faire des scones de rendez-vous avec mon Nan », a-t-il dit, réfléchissant à ses vacances passées en famille quand il était enfant.
Les rôtis d’agneau le dimanche et le lait froid glacial directement de la TVA ont également évoqué des souvenirs d’enfance heureux pour la personnalité de la télévision.
Mais ce sont les souvenirs de la star aujourd’hui avec sa famille et ses amis qui ont clairement une emprise sur lui.
Revoyant ses plans pour dépenser Pâques dans sa ferme, Matt a déclaré: «Je fais toujours une chasse aux œufs de Pâques avec mes enfants.
« Malheureusement, ils deviennent trop vieux ces jours-ci – mais nous le ferons toujours », gloussa-t-il, ajoutant que la lutte pour les œufs cette année pourrait être un peu un défi maintenant que son fils le touche.
En parlant de morsures de mémoire avec Matt Moran, qui voit le restaurateur de 55 ans recréer les moments de nourriture les plus mémorables de ses amis célèbres, il l’a appelé « l’alignement d’une tempête parfaite »
Matt proceed de créer des plats qui déclenchent la nostalgie dans ses amis, un format qu’il surnomme «amusant» et «sympathique», tout en tirant sur les cordes du cœur
Quant au menu, le chef fera de l’agneau sur le Barbi, mais laisse les petits pains à chaud à l’actrice et auteur de livres de delicacies Sylvia Colloca, qui rejoindra le chef pendant le lengthy week-end avec son mari Roxburgh.
« Sylvia est un boulanger phénoménal, donc si elle ne fait pas de petits pains chauds pour moi, elle ne sera probablement pas interrogée », a-t-il ri.
Ce sont ces amis et leur famille, dit Matt, qui sont le fondement de son succès, l’aidant à trouver l’équilibre dans la course de rats qui est la renommée.
«Je crois qu’il faut s’occuper des gens et ils s’occuperont de vous.
Citant un bon système de soutien en tant que catapulte au sommet, Matt a surnommé ceux qui disent tout faire par eux-mêmes «F *** ing idiots».
« Entourez-vous de bonnes personnes », a-t-il dit.
«Je m’entoure de très bonnes personnes», a-t-il fièrement partagé, avant d’ajouter: «J’ai beaucoup de likelihood.
La preuve est dans le pudding: Matt Moran est un chef percutant et un softie géant indéniable.
Les piqûres de mémoire avec Matt Moran sont disponibles sur SBS Meals et SBS on Demand
