Os chefes das lojas de Kebab foram condenados a pagar mais de £ 10.000 depois que mais de 50 clientes foram envenenados em sua loja de comida para viagem.
Onze clientes – incluindo um menino de 11 anos – foram hospitalizados após o surto de kebab contaminado.
Os chefes Sami Abdullah, 46, e Hassan Saritag, 38, administravam a Marmaris Kebab Home em Abergavenny, Gales do Sul, onde dezenas de clientes adoeceram.
Uma investigação descobriu que os clientes tinham consumido alimentos afetados pela bactéria shigella, o que poderia estar “positivamente ligado” à loja de kebab.
A origem precisa do surto não pôde ser determinada, mas o Tribunal de Magistrados de Newport ouviu que estava associado a uma falha na separação de vegetais lavados e não lavados durante a preparação da salada de repolho.
O diretor da Takeaway, Abdullah, e o parceiro de negócios Saritag já se declararam culpados de colocar alimentos não seguros no mercado, de não implementar procedimentos de segurança alimentar e de não registrar novos proprietários no negócio.
O tribunal ouviu que a intoxicação alimentar teve um “impacto generalizado” – incluindo um menino de 11 anos que agora sofre de uma “doença que muda a vida” – diabetes tipo 1 – depois de ficar doente devido aos seus “fracassos”.
Na altura, a Public Well being Wales disse estar ciente de “um aumento de casos de doenças gastrointestinais” na cidade, que se acredita serem causadas pela infecção por shigella.
Hassan Saritag, 38 anos, period um dos chefes que dirigia a Marmaris Kebab Home em Abergavenny, Gales do Sul
O diretor de takeaway Sami Abdullah, 46, é fotografado fora do tribunal
Marmaris Kebab Home de Abergavenny no País de Gales
Descreveu a shigella como uma infecção intestinal que “não representa risco de vida, embora em alguns casos possa resultar em hospitalização, mas os sintomas geralmente desaparecem dentro de quatro a cinco dias”.
Na altura, muitos clientes que adoeceram apresentavam sintomas que incluíam “alguns vómitos, febres, cólicas estomacais terríveis e diarreia com sangue”.
O porta-voz do conselho disse anteriormente: ‘Outras ofensas por não registar novos proprietários na empresa e por não manter um sistema de gestão de segurança alimentar adequado também resultaram em confissões de culpa. O negócio está agora sob nova direção.
A juíza distrital Sophie Toms disse que o ‘sucesso’ de um negócio de entrega de comida é ‘construído na confiança’ para ‘manter as pessoas seguras’.
Ela disse à dupla: ‘Vocês dois falharam em fazer isso, quebrando a confiança das pessoas em Abergavenny e causando danos significativos.’
Scott Tuppen, defendendo Abdullah, disse que ele tinha um longo histórico de trabalho em restaurantes sem nenhum problema anterior de higiene.
“O senhor Abdullah apresenta as suas mais profundas desculpas às pessoas afectadas e, em explicit, às que sofreram permanentemente”, acrescentou.
O negócio do kebab foi em algum momento entregue a Abdullah – mas não foi registrado.
Hassan Saritag fora do tribunal onde os patrões foram multados em mais de £ 10.000
David Leathley, defendendo Saritag, disse que não teve problemas no setor alimentar no passado e que foi uma “violação isolada” envolvendo uma forma rara de E. coli.
Ele acrescentou que ‘ninguém previu isso’.
O tribunal soube que ambos aceitaram a sugestão de encerrar o negócio depois de esta ter sido levantada pelo conselho.
A juíza Toms disse que Abdullah e Saritag não têm condenações anteriores, ela foi informada de que eles estão “arrependidos” e que cooperaram.
Ela acrescentou: ‘As penalidades que você enfrentará serão financeiras, mas também agradeço que você tenha perdido seu bom caráter e seu bom nome.’
Abdullah, de Cwmbran, foi condenado a pagar uma multa de £ 2.000, enquanto Saritag, de Abergavenny, foi multado em £ 3.065.
Ambos também foram condenados a pagar £ 2.792 em custas.
