Ce tampon supplémentaire de guacamole sur un burrito est prone de coûter plus cher dans les prochains jours.
Les nouveaux tarifs du président Trump, qui sont entrés en vigueur mardi comme prévu, devraient augmenter le prix des avocats mexicains, de la bière et de la tequila – toutes des importations très populaires parmi les Californiens.
Les propriétaires d’entreprises et les consommateurs de l’État s’attendent à ce que les coûts et les onglets augmentent.
« Nous nous assurez », a déclaré Luis Navarro, le propriétaire de deux eating places mexicains à Lengthy Seaside nommé d’après sa défunte mère, Lola. «Immédiatement, nous avons commencé à essayer de comprendre quelle allait être notre réaction parce que nous allons être directement touchés. [And] Nous vendons beaucoup de tequila. »
Le propriétaire du restaurant de Lola, Luis Navarro.
(Eric Thayer / pour le temps)
Les vendeurs d’alcool et de produits ont exhorté Navarro à passer des ordres avant samedi, lorsque le tarif de 25% de Trump sur les importations mexicains devait initialement entrer en vigueur.
Les tarifs ont été proposés pour la première fois début février, puis retardés de 30 jours sur les importations mexicaines et canadiennes en réponse aux concessions des deux nations sur les questions d’immigration. Trump a ordonné aux tarifs de prendre effet mardi en raison de l’afflux continu de médicaments, notamment le fentanyl, à travers les frontières américaines, a déclaré le président la semaine dernière.
«Nous ne pouvons pas permettre à ce fléau de continuer à nuire aux États-Unis, et par conséquent, jusqu’à ce qu’il ne s’arrête pas, ou soit sérieusement limité, les tarifs proposés prévus pour entrer en vigueur dans le quatrième mars entrent en vigueur, comme prévu», » Trump a posté Sur Fact Social, sa plate-forme de médias sociaux, jeudi.
Lundi, Trump a réitéré que les tarifs de 25% sur les produits mexicains et canadiens ainsi qu’un tarif supplémentaire de 10% sur les produits chinois entreraient en vigueur comme prévu.
Avant même que les tarifs ne prennent effet, les prix ont commencé à augmenter.
Le coût en gros d’une caisse de 48 grands avocats est passé de 75 $ à 85 $ la semaine dernière, a déclaré Navarro.
Il craignait qu’il n’ait d’autre choix que d’augmenter les prix de ses Suzas Enchiladas, qui sont garnies d’un fan des tranches d’avocat, ainsi que de ses margaritas de pastèque épicée et de ses mules mexicaines.
Remplissant un verre de bière d’un robinet au restaurant Lola à Lengthy Seaside.
(Eric Thayer / pour le temps)
«Modelo Especial est le n ° 1 vendant de la bière dans les eating places. Tous les avocats que nous obtenons, tous nos piments séchés et nos haricots, beaucoup de ces trucs viennent du Mexique. C’est difficile », a déclaré Navarro, ajoutant que ces augmentations de coûts se produisent au lendemain des fermetures pandémiques, de l’inflation, des augmentations de salaires minimal et des coûts d’assurance croissants.
Les chaînes de eating places peuvent être plus susceptibles de résister aux coûts accrus que les tenues de maman-et-pop.
Le PDG de Chipotle, Scott Boatwright, a déclaré que le restaurant mexicain rapidement informal n’a pas actuellement l’intention d’augmenter ses prix de guacamole, Bien qu’il ait averti que cela puisse changer en fonction de la durée des tarifs en vigueur.
« Nous ne pensons pas qu’il est juste pour le consommateur de répercuter ces coûts au consommateur, automotive les prix deviennent permanents », a-t-il déclaré dimanche « NBC Nightly Information ». «C’est notre intention cette année. Tenons les prix constants, automotive nous ne savons pas si les tarifs sont transitoires, s’ils sont permanents, à quel level ils seront collants dans la nouvelle administration. »
En 2024, le Mexique a exporté 505,9 milliards de dollars de marchandises aux États-Unis, selon le Bureau du représentant des États-Unis. Top exportations Inclure des véhicules, des machines et des produits, selon le département américain du commerce. En plus des avocats, autres importations agricoles supérieures Inclure des tomates, des fraises, des framboises et des poivrons, selon le département américain de l’agriculture.
Des économistes à la Brooking Institution Le groupe de réflexion a prédit que les tarifs réduiront le produit intérieur brut, l’emploi, les salaires et les exportations des États-Unis tout en augmentant l’inflation, en particulier si les nations ciblées répondaient avec des tarifs de représailles. Le Canada et la Chine l’ont fait mardi tandis que le Mexique devrait annoncer ses plans dimanche après que le président mexicain Claudia Sheinbaum et Trump aient un appel téléphonique cette semaine.
Les Californiens sont le pays Le meilleur consommateur des avocats mexicainsNecessary 602 tens of millions de {dollars} du cépage Hass au cours de l’exercice 2023-24, selon un rapport de Texas A&M Professers for the Mexican Hass Avocado Import Assn.
Au-delà de la purée pour créer du guacamole, les avocats sont devenus un incontournable culinaire américain en raison de leur texture crémeuse et de leur contenu en graisses et en fibres saines – illustrées par l’omniprésence du toast d’avocat sur les menus de brunch de Southland.
Consommation par habitant Aux États-Unis, est passé de 1,5 livres en 1998 à plus de 9 livres en 2023, selon un rapport de l’Université de Floride. Et tandis que les agriculteurs américains ont grandi presque tous les avocats consommés ici, neuf avocats sur 10 actuellement consommés dans ce pays sont importés du Mexique, selon le Département américain de l’agriculture.
Guacamole au restaurant Lola à Lengthy Seaside.
(Eric Thayer / pour le temps)
« Les Américains consomment beaucoup d’avocats, et pratiquement tous les avocats que nous consommons proviennent du Mexique », a déclaré Mark Jones, professeur de sciences politiques à l’Université Rice de Houston qui se concentre sur les politiques publiques en Amérique latine.
Il a déclaré que si les coûts augmenteront certainement, le montant dépendra de la quantité d’exportateurs, des importateurs, des grossistes, des détaillants et des épiciers absorbent le coût supplémentaire.
« L’idée des tarifs sonne souvent bien dans l’abstrait pour de nombreux Américains, l’idée de protéger les industries des États-Unis et de protéger les États-Unis contre la concurrence étrangère », a déclaré Jones. «Les avocats fournissent un exemple concret – lorsque vous avez des tarifs, les consommateurs paient plus pour les biens et providers qu’ils consomment.»
Jay Devera, à gauche, Javier Torres et Allen Mina au restaurant Lola à Lengthy Seaside.
(Eric Thayer / pour le temps)
Le propriétaire de First Stepness Health Gymnasium, Javier Torres, 33 ans, a déclaré que les pics de prix potentiels affecteront sa vie pour deux raisons – son travail d’entraîneur personnel, automotive il exhorte ses purchasers à manger des avocats en raison de leur contenu nutritionnel et de ses racines mexicaines.
« Cela affectera tous les points de ma vie, dans le sens de ce que nous mangeons et de la façon dont nous mangeons, et de ce que nous mangeons pour toujours », a déclaré Torres, un résident de Lengthy Seaside.
Les tarifs, selon la durée de leur place, pourraient affecter le prix des autres produits plus tard dans l’année en raison des saisons de croissance dans différents endroits, comme les baies. Plus immédiatement, ils affecteront la bière mexicaine et la tequila; Ce dernier ne peut être produit que à partir de plantes d’agave bleues dans l’État de Jalisco et une poignée d’autres étendues du Mexique.
Les Américains sont les plus grands consommateurs de tequila et les Californiens boivent le plus – environ 6,3 tens of millions de cas de 9 litres en 2023, selon Statista, qui swimsuit le marché et les données des consommateurs.
Chris Swonger, président et chef de la route du Conseil distillé des Spirits, a déclaré que même s’ils soutiennent les efforts de Trump pour garantir la frontière, réprimer le fentanyl, augmenter la fabrication américaine et réduire les déficits commerciaux, les tarifs auront un effet disproportionné sur son industrie en raison de sa nature distinctive.
« Vous ne pouvez pas faire de la tequila aux États-Unis », a-t-il déclaré.
Les camions entrent aux États-Unis en provenance de l’Ontario, au Canada, à travers le pont ambassadeur de Détroit.
(Paul Sancya / Related Press)
Le Conseil a travaillé avec ses homologues au Mexique et au Canada pour essayer de mettre fin à une guerre commerciale sur les exportations d’alcool, a déclaré Swonger. Il a ajouté que les tarifs sur la tequila et le whisky canadien entraîneraient probablement des tarifs réciproques qui nuisent aux distillers artisanaux américains, dont le nombre a augmenté de façon exponentielle au cours des dernières décennies, y compris en Californie.
« Si nous sommes pris dans un différend industrial avec des tarifs, cela aura un affect significatif », a déclaré Swonger. «Cela aura un affect sur les consommateurs américains – cela aura un affect sur les prix.»
Brad Sims, 52 ans, guide en ingénierie, s’est dit le plus préoccupé par la façon dont les tarifs affectent le prix de la tequila. Le républicain a déclaré qu’il avait voté pour Trump en 2016 et 2024 en raison de ses opinions économiques malgré le fait de ne pas détecter le président.
«Je n’ai pas besoin de lui pour être ma boussole morale. Je n’ai pas besoin de lui pour être mon pasteur. Je suis plus préoccupé par les choses qui m’affectent personnellement, égoïstement – les taxes, l’inflation », a déclaré Sims. «Et s’il peut aider à les contrôler, je serai heureux. Mais il reste à voir à ce stade. »
Sims a fait le commentaire alors qu’il déjeuner avec Matt Troyka, un démocrate qui a voté pour Kamala Harris en 2024.
Malgré leurs opinions politiques différentes, les résidents de Lengthy Seaside ont déclaré qu’ils considéraient les tarifs comme un effort stratégique de Trump pour forcer les concessions des plus grands partenaires commerciaux du pays.
« Je pense qu’il y a beaucoup de positionnement, beaucoup de posture », a déclaré Troyka, un spécialiste du advertising and marketing de 52 ans pour les sociétés alimentaires. « Il sait probablement que ce n’est pas une bonne idée à lengthy terme. »
Bien que Troyka ait dit qu’il serait contrarié s’il voyait une cost supplémentaire pour le guacamole, cela survient à un second où de nombreux coûts ont augmenté.
« Tout monte », a-t-il déclaré.
