«Morning Mate» est venu le texte joyeux juste après midi par un jeudi après-midi chaud. «J’ai débuté un peu tôt, alors je suis fait au Salisbury. Et je me dirige de l’autre côté de la route de M. Fogg. Rendez-vous là-bas.
Oh mon Dieu. Je dois admettre que je suis plus qu’un peu inquiet. Automobile ce n’était pas un snifter pré-lunch regular, plutôt le début d’un marathon potentiel de 20 pub avec Dale Harvey, l’homme derrière «The Nice British Pub Crawl».
Son objectif – de boire un demi-pinte dans chacun des environ 39 000 pubs du Royaume-Uni. Mais ce n’est pas un joyeux à la bière, plutôt une croisade pour mettre en évidence le kind très réel du grand pub britannique.
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, il y avait 100 000 pubs à travers le pays. Maintenant, environ 34 par semaine appellent les dernières commandes pour la dernière fois. Nous sommes en hazard de perdre l’une de nos establishments emblématiques, notre église laïque bien-aimée. Harvey est en mission à un seul homme pour endiguer ce déclin, une demi-pinte à la fois.
Depuis qu’il a commencé en mars 2022, il a visité 5 381 pubs. Parmi ceux-ci, 500 ont depuis fermé. Aujourd’hui, il est dans l’enfer touristique de Covent de Londres, et je viens pour la balade.
Alors que j’arrive chez M. Fogg, j’ai des visions de l’après-midi qui descendaient dans une débauche de Hogarthienne à sozzle.
Mes craintes, cependant, sont entièrement infondées. Harvey est aussi affable qu’il est charmant, un héros hirsute, bouillonnant et aliéné à houblon qui se trouve dans ou autour des pubs depuis l’âge de 16 ans.
« Il n’y a aucun rôle que je n’ai pas fait », dit-il joyeusement, en sirotant une pinte de Camden Hells Ale. «Chef, Pot Washer, Pint-Puller, supervisor.
Tom Parker Bowles rejoint Craft Beer Crusader Dale Harvey dans sa quête pour sauver le grand pub britannique
Mais il est catégorique sur le fait que la mission est la principale selected.
«Ce n’est pas à propos de moi. Il s’agit de mettre en évidence tous les pubs qui se ferment. J’adore tout sur les pubs, et ils sont ancrés profondément dans notre histoire, notre tradition, notre identité nationale. Je suis malade à mort de les voir fermés. Je sors donc pour essayer de sensibiliser à l’significance du pub.
Il a certainement trouvé sa vocation. Le bar est sa chaire, la bière répertorie sa Bible. Et il est unimaginable de ne pas être influencé par sa ardour. Nous buvons et nous promenons à son prochain endroit, The White Swan, un pub de Nicholson.
Il ne boit pas tous les jours, en prenant le lundi et le mardi, et en utilisant le dimanche comme jour de voyage. Pourtant, dix pintes par jour ne viennent pas exactement avec la bénédiction du médecin. Il secoue la tête. «Il ne s’agit pas d’un lengthy p *** up. Dix pintes au cours d’une journée de 12 heures ne sont pas tant, d’autant plus que la journée implique beaucoup de marche.
Il s’arrête et prend une gorgée pensive. Puis sourit. «Mais c’est le meilleur travail au monde.
Et il ne s’agit pas seulement des pintes. Il me raconte l’histoire de Dennis, un homme dans les années 80 qui vit dans le pays noir. Il avait perdu sa femme à trigger du most cancers, vivait seul et n’avait pas d’enfants.
« Ce pub est ma bouée de sauvetage », a-t-il dit à Harvey, « cela me fait avancer. »
Son native avait du mal et avait décidé de fermer lundi et mardi. Il a expliqué: « Quand je pars après ma pinte dimanche et rentre chez moi, je ne parle pas à une autre âme vivante avant mercredi, quand je reviens. » Harvey regarde sa bière. «Ça me brise le cœur.
Le grand tour de bière britannique a commencé à Nottingham, en 2022, où il vit avec sa femme Holly. Ils allaient au pub tous les samedis soirs mais, malgré la ville ayant 140 pubs, finirait toujours dans les quatre mêmes endroits.
«Une nuit, j’ai dit que nous devrions aller les visiter. Pas seulement tous les pub de Nottingham, mais dans tout le Nottinghamshire.
Qui est devenu tous les pub du pays. «J’ai un plan d’attaque lorsque je vais dans une ville ou une ville», dit-il, sirotant une goutte cosmique de Beavertown.
«Lundi, à la maison, je travaille où je vais et demande aux gens des recommandations. Je vais planifier la journée.
Dale documente chaque pub sur Tiktok ou Fb – et les revenus publicitaires sont ce qui finance le grand tour de pub britannique.
Je lui demande ce qui définit un pub. «Il devrait s’agir de la bière plutôt que de la nourriture», dit-il. «La priorité absolue devrait concerner ce que vous avez sur vos pompes ou dans vos fûts. Bien sûr, il y a des pubs gastronomiques incroyablement réussis, et c’est bien. Mais la bière passe en premier.
«Je me fiche de quel kind de pub c’est. Un native du village, ou une plongée préfabriquée ou un bar sportif ou autre. Je veux que tous les pubs s’ouvrent, automotive chaque pub a sa place, même si ce n’est pas ma tasse de thé.
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Par pub numéro quatre, les bras du franc-maçon, Tom begin à signaler, mais Dale va fort
Alors que nous nous frayons un chemin à travers les hordes touristiques sans gormandes au lion blanc, je demande s’il y a quelque selected qu’il ne boira pas. «Carling est la quintessence des tripes britanniques absolues. Et ce n’est même pas britannique. C’est canadien. Tout le monde pense que c’est l’anglais. Il est brassé à Burton par Molson Coors qui, en ce qui me concerne, contribue à la chute de l’industrie.
Il proceed en me disant remark il vend une boîte de Carling au supermarché pour seulement huit pence.
« Cela inclut le brassage, l’emballage, la mise en preserve, le transport », dit-il. «Le consommateur paie 50p une boîte.»
Mais n’est-ce pas seulement l’économie de base du marché?
«Les choses doivent être proportionnées», soutient-il, «nous tuons des pubs en permettant la vente d’alcool bon marché dans les supermarchés».
Le fait que la jeune génération se détourne de l’alcool est une inquiétude. Un récent sondage YouGov a révélé que 50% du public n’était pas allé au pub au cours du dernier mois.
Mais Harvey place une partie du blâme aux pieds des «pubcos», de grandes entreprises qui possèdent des chaînes de pubs.
Autorisés au complete des prix gratuits, ils affrontent de nouveaux locataires, les forçant souvent à acheter de la bière sous-parole trop chère et rendent «presque unimaginable à survivre».
Pourquoi, cependant, voudraient-ils un pub défaillant?
«Les pubcos sont responsables de plus de 80% des websites de pub« vides »ou« fermés »à travers le pays», fume le croisé de bière artisanale.
C’est la première fois que je l’ai entendu élever sa voix.
«Ils savent que s’ils laissent un website vide pour pourrir, ils ont plus de possibilities d’obtenir un permis de construire pour un changement de changement et de faire l’acheter un développeur.
« Il est donc dans leur intérêt de laisser un actif fermé tout en ne payant rien pour cela, puis en faisant un meurtre sur la vente. »
Il me rappelle qu’un tiers du coût d’une pinte va directement dans la poche du gouvernement, et lorsque les tarifs commerciaux sont randonnés, il frappe à la fois Brewer et Pub.
Il y a aussi le problème de la TVA sur la nourriture et les boissons, qui paralyse toute l’industrie hôtelière. Une réduction, à tout le moins, pourrait faire la différence entre la survie et la fermeture.
«Cela me bouleverse vraiment», dit-il, alors qu’il s’arrête pour une gorgée de bière.
«J’ai écrit une lettre ouverte au gouvernement il y a trois semaines, mendiant son soutien, et il a été partagé environ un demi-million de fois. Mais ai-je entendu quelque selected du gouvernement? Est-ce que je suis enfer.
Il fait cependant une lueur d’espoir. Il y a encore de la «grande» nouvelle ouverture de pubs. Et il n’a que des éloges pour Bathams, une brasserie dans le pays noir, Everards dans le Leicestershire, Nicholson et Joule’s, qui « proceed d’acheter des websites de Marston, qui les font prospérer ».
À l’heure actuelle, nous sommes dans le pub numéro quatre, les bras du franc-maçon et je begin à signaler.
«Avoir perdu 60% des pubs depuis 1994 est irréel», explique Harvey, alors que je me lève pour partir.
«Nous ne pouvons tout simplement pas permettre à cela de continuer. La mort du pub britannique sera la mort de notre héritage. Dans deux ans, il pourrait être trop tard.
« Je ne m’arrêterai pas tant qu’il n’y a plus de pubs à visiter. »
